Algumas coisas fazem sentido até certo ponto (esse post é sobre café)
O meu café nunca foi bom, nem de perto parecia aquele que a minha avó fazia para mim. Eu até comprei um café especial para ver se esse era o problema, mas não era, e então decidi ver qual a maneira correta de preparar café.
Assisti a um vídeo desses youtubers de gastronomia e pronto, meu café já estava mil vezes melhor, mas foram tantos passos para realizar uma tarefa simples que eu fiquei com preguiça de fazer isso todo dia.
Foi aí que eu percebi que algumas coisas melhoram significativamente o gosto do café e outras, apesar de terem seu valor, têm um efeito tão insignificante que não valem a pena.
Continuarei fazendo
• Escaldar o filtro de papel: a maior parte do gosto ruim era do filtro mesmo, e passar água quente nele antes de coar o café realmente resolve o problema.
• Temperatura da água: não vou colocar um termômetro toda vez que for fazer um cafézinho, mas não precisa deixar a água ferver. Quando começarem a surgir bolhas já está ótimo.
Não farei toda vez
• Pesar o café: gente, sério, não vou ficar pensando toda vez que eu preparar uma xícara, né? Coloco duas colheres de sopa e está ótimo.
• Medir os ml de água perfeitos para a quantidade de café: mesmo motivo de cima, e com o tempo nosso olhômetro fica perfeito.
• Colocar água no pó de café, em doses homeopáticas, repetindo o processo 3 vezes, certificando-se de que todo o grão está hidratado: até parece, né? Jogo a água tudo de uma vez e seja o que Deus quiser.